Buchholz
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verzaubert sein – die Blüte unseres Betriebs

Mit viel Liebe, Handarbeit und Kreativität verwandeln wir unser biodynamsiches Gemüse saisonal in eine natürlich haltbare Form.

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Konzept

Wir kreieren mit viel Handarbeit natürliche Geschmackserlebnisse und pflegen einen verantwortungsvollen Umgang mit einem nachhaltigen Konzept sowie der ökologischen Verpackung. Wir verzichten auf alle künstlichen Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe und setzen auf natürliche Haltbarkeitsmethoden wie fermentieren, einkochen, Essig oder mit Öl versiegeln. Die hochwertigen Kilner Gläser sind mit einem Depot versehen, um keinen Abfall zu generieren und das Mehrwegsystem zu fördern. Alle Etiketten sind auf recyceltem Papier gedruckt und mit einer Hanfschnur befestigt - gänzlich ohne Klebstoff.

Produkte

In unserer kreativen Buchholz Cuisine veredeln wir unser Gemüse vielfältig zu würzigen Pestos, originellen Pickles, Salaten, Pasten, Saucen, getrockneten sowie fermentierten Produkten. Jedes Glas wird liebevoll mit natürlicher Frische gefüllt. Zudem produzieren wir aus Bio-Früchten verschiedene Gélees und Fruchtaufstriche. Wir verwenden so wenig Zucker wie möglich oder verzichten gänzlich auf den Einsatz von Süssungsmitteln. Das komplett unbehandelte Salz stammt direkt aus den Schweizer Salinen. Alle Produkte aus der Buchholz Cuisine sind vegan sowie glutenfrei.

Geschmack

Unser selbstproduziertes Gemüse steht auch in der Buchholz Cuisine im Vordergrund und wird mit vielfältigen Geschmackserlebnissen verfeinert. Inspiriert von den Elementen der Natur werden neue Geschmackserlebnisse kreiert und auf das jeweilige Gemüse abgestimmt welche jedem Glas eine persönliche Note der verschiedenen Naturelemente verleiht. Erdig edle Noten finden sich im Element «Erde» wieder und kräftig wärmende Gewürze verzaubern den Gaumen mit dem Element «Feuer». Das Element «Wasser» kennzeichnet unsere Produktevielfalt mit einer Frische und das Element «Luft» sorgt für leichte Geschmackserlebnisse.

Team

Mädi und Ädu haben im Jahr 2023 mit viel Passion ihre Verarbeitungslinie Buchholz Cuisine ins Leben gerufen. Ein alter Raum wurde mit Mädi's Familie selber umgebaut, gestrichen und mit einer Occasion-Gastroküche bestückt. Die Ideen sowie die Neugierde Neues zu kreieren in der Küche gehen Mädi nie aus. Mit der tatkräftigen Unterstützung von Mädi's Eltern Mariann und Bänz sowie ihrer Freundin Kathrin werden mittlerweile um die 200 verschiedene Produkte in der Cuisine hergestellt. Vreni kocht mit ihrer langjährigen Erfahrung alle Fruchtaufstriche, Gelées und Apfelmus ein. Mädi's Schwester Sue bringt regelmässig die Etiketten an, bedruckt Papiertaschen und hilft bei der Marktbeschriftung. Die Illustrationen werden alle von Mädi's Schwester Trix Brechbühl gezeichnet sowie die Etiketten alle von unserem guten Freund Res Jenni in der Druckerei Dätwiler in Ins gedruckt. Beim Ostereier kochen oder bei den Weihnachtsgeschenken sind immer alle mit von der Partie. Alle Gläser werden mit viel Handarbeit und Liebe durch die unermüdliche Unterstützung von Familienmitgliedern sowie Freund:innen gewaschen, verzaubert, gefüllt, geputzt, beschriftet und verkauft.

Impressum

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Produkte
Geschmack
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verzaubert sein – die Blüte unseres Betriebs

Mit viel Liebe, Handarbeit und Kreativität verwandeln wir unser biodynamsiches Gemüse saisonal in eine natürlich haltbare Form.

Landwirtschaft Cuisine Verkauf Netzwerk Philosophie Kontakt

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Konzept

Wir kreieren mit viel Handarbeit natürliche Geschmackserlebnisse und pflegen einen verantwortungsvollen Umgang mit einem nachhaltigen Konzept sowie der ökologischen Verpackung. Wir verzichten auf alle künstlichen Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe und setzen auf natürliche Haltbarkeitsmethoden wie fermentieren, einkochen, Essig oder mit Öl versiegeln. Die hochwertigen Kilner Gläser sind mit einem Depot versehen, um keinen Abfall zu generieren und das Mehrwegsystem zu fördern. Alle Etiketten sind auf recyceltem Papier gedruckt und mit einer Hanfschnur befestigt - gänzlich ohne Klebstoff.

Produkte

In unserer kreativen Buchholz Cuisine veredeln wir unser Gemüse vielfältig zu würzigen Pestos, originellen Pickles, Salaten, Pasten, Saucen, getrockneten sowie fermentierten Produkten. Jedes Glas wird liebevoll mit natürlicher Frische gefüllt. Zudem produzieren wir aus Bio-Früchten verschiedene Gélees und Fruchtaufstriche. Wir verwenden so wenig Zucker wie möglich oder verzichten gänzlich auf den Einsatz von Süssungsmitteln. Das komplett unbehandelte Salz stammt direkt aus den Schweizer Salinen. Alle Produkte aus der Buchholz Cuisine sind vegan sowie glutenfrei.

Geschmack

Unser selbstproduziertes Gemüse steht auch in der Buchholz Cuisine im Vordergrund und wird mit vielfältigen Geschmackserlebnissen verfeinert. Inspiriert von den Elementen der Natur werden neue Geschmackserlebnisse kreiert und auf das jeweilige Gemüse abgestimmt welche jedem Glas eine persönliche Note der verschiedenen Naturelemente verleiht. Erdig edle Noten finden sich im Element «Erde» wieder und kräftig wärmende Gewürze verzaubern den Gaumen mit dem Element «Feuer». Das Element «Wasser» kennzeichnet unsere Produktevielfalt mit einer Frische und das Element «Luft» sorgt für leichte Geschmackserlebnisse.

Team

Mädi und Ädu haben im Jahr 2023 mit viel Passion ihre Verarbeitungslinie Buchholz Cuisine ins Leben gerufen. Ein alter Raum wurde mit Mädi's Familie selber umgebaut, gestrichen und mit einer Occasion-Gastroküche bestückt. Die Ideen sowie die Neugierde Neues zu kreieren in der Küche gehen Mädi nie aus. Mit der tatkräftigen Unterstützung von Mädi's Eltern Mariann und Bänz sowie ihrer Freundin Kathrin werden mittlerweile um die 200 verschiedene Produkte in der Cuisine hergestellt. Vreni kocht mit ihrer langjährigen Erfahrung alle Fruchtaufstriche, Gelées und Apfelmus ein. Mädi's Schwester Sue bringt regelmässig die Etiketten an, bedruckt Papiertaschen und hilft bei der Marktbeschriftung. Die Illustrationen werden alle von Mädi's Schwester Trix Brechbühl gezeichnet sowie die Etiketten alle von unserem guten Freund Res Jenni in der Druckerei Dätwiler in Ins gedruckt. Beim Ostereier kochen oder bei den Weihnachtsgeschenken sind immer alle mit von der Partie. Alle Gläser werden mit viel Handarbeit und Liebe durch die unermüdliche Unterstützung von Familienmitgliedern sowie Freund:innen gewaschen, verzaubert, gefüllt, geputzt, beschriftet und verkauft.

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